Bestsellery

Najchętniej kupowane

Produkty online

Kawy z palarni HAYB

PRZELEW MIESIĄCA: HAYB - Peru David Garcia Diaz

PRZELEW MIESIĄCA: HAYB - Peru David Garcia Diaz
+55 Coffeepoints!
Cena: 48,00 zł 55.00zł
39,02 zł + 23% VAT
Ilość:
Data palenia: 28.01.2019
Oceń produkt:
Jakie kraje producenckie przychodzą Wam do głowy, myśląc o kawie? Pewnie Brazylia, Etiopia, Kenia, Honduras czy Kolumbia. Coraz śmielej można zaliczyć też Peru do tego zacnego grona! Jeszcze kilka lat temu nikt raczej nie spodziewał się kawy specialty z tego regionu świata. Teraz niejedna palarnia ma w swojej ofercie kawę z Peru, choćby warszawski HAYB, gdzie head roasterem jest Piotr Jeżewski.

Opakowanie: 250 g
Data palenia: 28.01.2019

Teraz możecie śmiało poszerzyć swoje horyzonty kawowe, bo oto takie Peru z HAYB wkroczyło jako lutowy Przelew Miesiąca! A spodziewać się możecie w paczce całkiem ciekawej kombinacji smaków.


Pachnie!

Na opakowaniu Peru David Garcia Diaz z HAYB znajdziemy informację, że jest to kawa z obróbki na mokro, która została oceniona na 87 punktów (na 100 możliwych). Powinniśmy znaleźć w niej nuty mlecznej czekolady, śliwki i cytrusową kwasowość. 

Aromat z otwartej paczki to przede wszystkim słodkie nuty czekolady i tostów. Jednak w trakcie mielenia, zapach mocno zmienia się. Może się kojarzyć ze słodkim mlekiem skondensowanym, wiecie, takim z tubki, które wciągało się za dzieciaka. Do tego nuty mlecznej czekolady oraz powideł śliwkowych.


Na mokro

W miseczce cuppingowej zaraz po zalaniu gorącą wodą, pojawiłają się przede wszystkim nuty słodkiej, mlecznej czekolady z niewielką domieszką cytrusów. Po ośmiu minutach od zalania można siorbać. Wychodzi przede wszystkim mnóstwo słodyczy, pełnej, krągłej, mleczna czekolada, którą chce się topić w ustach długimi minutami. Do tego pojawiają się nuty powideł śliwkowych, lekko kwaskowatych, ale i słodkich jednocześnie. Na samym końcu atakują cytrusowe landrynki!

Najbardziej zbliżony smak do tego z cuppingu można znaleźć w dripie. Proponujemy 18g kawy i 300ml wody o temperaturze 95 stopni. 30 sekund preinfuzji (ok 60 ml wody), następnie do 150ml, do 250ml i do 300. Tak parząc powinniśmy zmieścić się w 3:00 minutach parzenia. Kawa jest krągła, słodka i wielowarstwowa.

Spróbowaliśmy zaparzyć ją też w ekspresie przelewowym Ratio, czyli efekt jest bardzo zbliżony do chemeksa. Przy takich proporcjach jak Chemex, czyli 30g na 500ml i czasie parzenia powyżej 4:00 minut, kawa jest mniej słodka, bardziej wytrawna, z niższym body. Cały czas smaczna, inna, delikatniejsza.

Śmiało możecie też próbować pójść w bardziej skondensowane Aeropressy z metody odwróconej. Powiedzmy takie 18,5g na 220ml i czas parzenia, wraz z powolnym przeciskaniem 2:30! Ta kawa aż się prosi o podbicie jej mięsistości!

To naprawdę dobra, słodka, smaczna odskocznia od kawowych klasyków, jednocześnie będąc dobrą propozycją dla tych niegustujących w ostrych, intensywnych smakach. Zwłaszcza dla tych, co cenią balans, słodycz, krągłość i czystość smaku!
 
Kraj pochodzenia ziarna: Peru
Region: San Jose del Alto
Odmiana: Caturra
Wysokość upraw: 1800 m n.p.m.
Metoda obróbki: Washed
Wynik w cuppingu: 87 / 100 pkt.

 

                                                                                                                                                                              

 
Kawa miesiąca

Na każdy miesiąc wybieramy dla Was specjalne ziarna i oznaczamy je kawą miesiąca, w wersji dedykowanej do espresso lub do metod przelewowych. Wybierając kawę miesiąca bezpośrednio współpracujemy z palarniami, by dostarczyć Wam ziarna o najwyższej jakości, ciekawym smaku, świeżym wypale, no i w wyjątkowej cenie. Każdą kawę dokładnie testujemy w różnych metodach parzenia i we współpracy opisujemy jak najbardziej szczegółowo, dostarczając Wam polecane przepisy i dogłębną historię ziaren.

Pragniemy w ten sposób przybliżyć Wam ziarna jakości speciality i sprawić, że poznacie różne naturalne smaki kawy. A tym samym kawa wysokiej jakości zagości w Waszych domach na stałe. Przekonajcie się sami co przygotowaliśmy dla Was w tym miesiącu!
Producent: HAYB
Opakowanie: 250 g
Pochodzenie: Peru
Rodzaj kawy: Ziarnista
Arabica / Robusta: 100% Arabica
Obróbka: Washed
Stopień palenia ziaren: Jasny
Przeznaczenie: Drip (metody alternatywne)
Wysyłka w ciągu: 1 dzień roboczy
Pełna nazwa producenta: HAYB Coffee Sp. z o.o. Al. Jerozolimskie 200 02-486 Warszawa
Brak komentarzy.
E-mail: *
Podpis: *
Komentarz: *
Brak pytań do tego produktu.
E-mail: *
Pytanie: *

Powiązane produkty

Klienci, których interesował ten produkt, oglądali również:

Le Piantagioni del Caffe - Alto Palomar FTO 250g
37,00 zł
Dodaj do listy życzeń Dodaj do koszyka
Producent: Le Piantagioni del Caffè
Opakowanie: 250 g
Pochodzenie: Peru
Nowość
Caffenation - SPRO JOE Peru Amazonas Mendoza Linares Espresso
42,00 zł
Dodaj do listy życzeń Dodaj do koszyka
Producent: Caffenation
Opakowanie: 250 g
Data palenia: 8.01.2019
Coffeelab - Peru Chirinos
40,00 zł
Dodaj do listy życzeń Dodaj do koszyka
Producent: Coffeelab
Opakowanie: 250 g
Data palenia: 10.01.2019

Powiązane artykuły

Klienci, których interesował ten produkt, czytali również:

Przelew Miesiąca - luty: Peru zadowoli wielu!

Przelew Miesiąca - luty: Peru zadowoli wielu!

Peru wystrzeliło w ostatnich latach, jeśli chodzi o kawę specialty. To nowy, pyszny zawodnik na świecie. W wydaniu polskiego HAYB jest świetną kawą!

Espresso Miesiąca - sierpień: What the Funk espresso

Espresso Miesiąca - sierpień: What the Funk espresso

Upalny okres przełomu lipca i sierpnia kojarzy się z soczystymi samplami i owocowymi loopami. I tak właśnie brzmi Espresso Miesiąca - niczym klasyczny funk!

Espresso Miesiąca - luty: Gwatemala Mariliandia od Rusty Nails

Espresso Miesiąca - luty: Gwatemala Mariliandia od Rusty Nails

Czeski humor bardzo lubimy, a gdy dodamy najśmieszniejszy region kawowy na świecie, czyli Huehuetenango w Gwatemali, mamy przepis na poranny uśmiech!